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Histoires de gin et tonique (épisode 1)

Une nouvelle entrée très attendue dans le catalogue des lunettes personnalisées Logotec : la verre à gin et tonic. Vous avez probablement déjà apprécié ce cocktail aromatique parfait pour l'apéritif. Mais peut-être ne connaissez-vous pas tous les détails de son histoire... si le sujet vous intéresse, lisez la suite : vous découvrirez peut-être quelque chose de nouveau !

Saviez-vous que le gin est né comme médicament ?

Cela semble incroyable, mais c'est tout! Et ce n'est pas tout : son lieu de baptême est l'Italie. Oui, car c'est à la faculté de médecine de Salernitana - la première et la plus importante institution médicale du Moyen Âge - que l'alcool est distillé pour la première fois avec le soin du genévrier.. Le but initial était de préserver les propriétés thérapeutiques du genévrier, en le rendant disponible à tout moment de l'année. Aujourd'hui encore, le gin est dominé par l'odeur et la saveur des baies de genièvre.

Une ancienne tradition attribue l'invention du gin tel que nous le connaissons aujourd'hui à l'alchimiste hollandais Franciscus Sylvius de Bouve. Bien que ce soit une légende fascinante, le fait est qu'une boisson à base de malt distillé appelé « genièvre », adouci avec des baies de genièvre qui renforçaient son effet médicinal, a été utilisé aux Pays - Bas en tant que médicament dès le 16e siècle..

C'est au XVIIe siècle, lorsque la République hollandaise s'allie à l'Angleterre dans la guerre contre l'Espagne, que les Britanniques découvrent le genièvre et modifient sa recette, créant un nouveau distillat qu'ils baptisent « gin ». Cependant, le genièvre classique est toujours bu et apprécié dans son pays d'origine.

Alambicco per la distillazione del gin
Alambic pour la distillation de l'alcool dans une gravure du XVIIIe siècle

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